5 viikkoa nyt ketoilua, ja aika palkita 5,5kg saavutus ketopullakaffeilla.

Keto korvapuustit 🍁  150g mozzarellajuustoraastetta, 2 rkl karppisokeria, 0,5 tl kardemummaa, 1 huoneenlämpöinen kananmuna, 1,5 dl mantelijauhoa. 🍁 Kaneliseos: 2 rkl karppisokeria, 2tl kanelia, 1 rkl sulatettua voita. 🍁 Kuorrute: 0,5 dl kuohukermaa, 25g tummaa suklaata. 🍁  Kuumenna juusto mikrossa täysteholla 90 sekuntia, kunnes juusto on sulaa ja kuplivaa.  Sekoita joukkoon muut aineet.  Älä aikaile ettei juusto jäähdy liikaa. Kauli taikina kevyesti kahden leivinpaperin välissä ohueksi levyksi. Sekoita kaneliseoksen aineet ja levitä pohjan päälle. Rullaa levy ja leikkaa paloiksi. Asettele ja voitele kananmunalla. Paista 175 ℃/ n.15min.  Kiehauta kerma ja paloittele suklaat joukkoon ja sekoita. Koristele pullat.🍁

 

Keto Rahkapullat🍁 4 kananmunaa, 0,5tl suolaa, 1 dl kuohukermaa/ kookoskermaa, 50g voita, 2 dl pofiberiä, 2 rkl psylliumia, 0,5 tl ksantaania, 1 rkl leivinjauhetta, 1,5 tl kardemummaa, 5 rkl erytritolia. 🍁 Sekoita käsivispilällä munat ja suola. Lisää kerma ja sekoita. Sulata voi ( jäähdytä). Lisää munaseokseen voi ja sekoita. Mittaa kuivat aineet toiseen kulhoon ja sekoita. Lisää kuiva-aine seos munaseokseen nopeasti sekoittaen. Sekoita vaan sen verran, että kaikki aineet menee sekaisin. Anna taikinan seistä muutama minuutti. Tee kostutetuin käsin pyöreitä pullia. Painele pienellä kostutetulla lasinpohjalla kolot pulliin. Voitele keltuaisella pullien reunat. 🍁 Rahka täyte: 150g maustamatonta rahkaa, 0,5dl kuohukermaa, 1 kananmuna, 1 rkl erytritolia, 0,5 luomusitruunan raastettu kuori, 1rkl sitruunamehua. Voit vaihtaa sitruunan tilalle vanilijajauheen.( Itse laitoin vanilijajauhetta 1tl.) 🍁 Mittaa kaikki aineet kulhoon. Sekoita tasaiseksi. Lusikoi koloihin runsaasti. Paista 175 ℃/ 15-20 min. 🍁